Ezimit Vranec i Syrah Północnomacedońskie Wina w Biedronce

Krótko: Ezimit to winiarnia z regionu Povadarie w Macedonii Północnej. W Biedronce opisałam dwa jej wytrawne czerwone wina: Vranec Barrique z lokalnej odmiany vranec i Syrah – w chwili recenzji oba za 19,90 zł i oba ocenione na 5,5/10. Są miękkie, pasują do czerwonych mięs, serów i wędlin.

Nie często w Biedronce wybieram wino czerwone, a takie które jest spoza Portugalii to już zupełna rzadkość. Tutaj jednak wino vranec zostało mi przedstawione na imprezie rodzinnej i miło mnie zaskoczyło. Już bez obawy sięgnęłam w tym roku po kolejną butelkę z winnicy Ezimit, tym razem wino ze szczepu syrah. Jak smakują? 

O szczepach Parę Słów 

Vranec to północnomacedoński wariant vranaca, ważnego czerwonego szczepu winogron uprawianego głównie na Bałkanach. Pochodzi on najprawdopodobniej z Czarnogóry, gdzie też jest najważniejszą odmianą. Jego nazwę przetłumaczyć można jako kary rumak.

O szczepie syrah poczytać możecie w moim artykule. Ten ciemny szczep znany jako syrah we Francji i shiraz w Australii, charakteryzują małe grona z grubą, ciemną skórką. Wina z niego są naczęściej ciemnej barwy, ze średnią kwasowością i średnimi aż po wysokie taninami. Żeby dojrzał potrzebuje co najmniej klimatu umiarkowanego. Bardzo często starzony w beczkach dębowych. 

O Producencie – Winniarnia Ezimit 

Założona w 1994 roku, jest w 100% własnością prywatną. Bardzo nowoczesna, odpowiedzialnie zarządzana, podążająca za nowymi technologiami, nastawiona na zadowolenie konsumentów i dbanie o jakość. Uprawiają winorośl na 400 ha własnych winnic. Ich wydajność towynosi 5 milionów butelek rocznie, które w 100 procentach są eksportowane na rynki: UE, Chin, Australii i Kanady. 

• Przetestuj ze Mną 3 Wina ze Sklepu Buywine.pl

Ezimit Vranec Barrique

Kolor: czerwone

Wino w ładnym dość głębokim czerwonym kolorze. W nosie mamy tu aromaty czerwonych owoców – maliny, truskawki, trochę śliwek, pojawiają się też wersji konfitury. Da się też poczuć lekką wanilię. W smaku wino jest wytrawne, aczkolwiek dzięki dojrzałości owoców delikatnie da się  poczuć cukier resztkowy. Solidna kwasowość, gładka, acz sucha tanina. Nie jest to super intensywne wino. 

Sprawdźcie poziom alkoholu w roczniku, który macie na półce. Jeśli jest powyżej 14% może wystawać. 

Podawać w temperaturze 16-18 °C

Będzie pasować do czerwonego mięsa, twardych, starzonych serów i wędlin. 

Ezimit Syrah

Kolor: czerwone

Również czerwone wino z lekko fioletowymi akcentami. Ja osobiście bardzo lubię wina z odmiany syrah, mają one często dość specyficzny, pieprzny charakter. Tak też jest i tutaj. Jesteśmy w stanie poczuć lekką pieprzność, aromaty ciemnych owoców, wiśnie, śliwki, owoce leśne. W smaku wino jest dość miękkie, z dobrą kwasowością i gładką taniną. Również nie jest ono bardzo intensywne. Raczej proste i niezobowiązujące, niż do degustowania. 

Podawać w temperaturze 16-18 °C

Dopasowanie z jedzeniem podobne, dania z czerwonego mięsa, twarde, starzone sery i wędliny. 

Najczęściej zadawane pytania

Skąd pochodzą wina Ezimit?

Z Macedonii Północnej, z regionu Povadarie.

Ile kosztuje wino Ezimit w Biedronce?

W chwili recenzji zarówno Ezimit Vranec Barrique, jak i Ezimit Syrah kosztowały 19,90 zł.

Co to jest vranec?

Czerwona odmiana winorośli typowa dla Bałkanów, zwłaszcza Macedonii Północnej i Czarnogóry.

Do czego pasują wina Ezimit?

Do dań z czerwonego mięsa, twardych, starzonych serów i wędlin. Podaje się je w 16–18°C.