Mionetto Prosecco Brut i Rosé – włoskie wina musujące z Veneto

Krótko: Mionetto to producent prosecco z Valdobbiadene w Veneto, założony w 1887 roku. Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut to wytrawne, rześkie prosecco z glery, z nutami jabłka i gruszki – moja ocena to 6,5/10. Mionetto Prosecco Rosé, z dodatkiem pinot noir, oceniłam wyżej, na 7/10. W chwili recenzji oba kosztowały 30–40 zł.

Mionetto to włoska winnica produkująca wina musujące, z ponad wiekową historią.

W artykule opisuję dwie etykiety Mionetto: Mionetto Prosecco Rosé i Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut.

O Włoskiej Winnicy Mionetto

Winnica Mionetto jest jednym z wiodących producentów wina musującego Prosecco we Włoszech. Jej historia sięga roku 1887, kiedy to winnica została założona przez Francesco Mionetto w malowniczej miejscowości Valdobbiadene, położonej w regionie Veneto, w północnych Włoszech. Jednym z głównych ich osiągnięć jest wprowadzenie w latach 60. XX wieku metody produkowania Prosecco w stylu charmata – czyli w procesie, w którym druga fermentacja odbywa się w zamkniętych zbiornikach. Ułatwia to proces produkcji i pozwala winu zachować świeżość. Mionetto posiada rozległe winnice w regionie Veneto. Położone na stokach, gdzie winogrona glera (podstawowa odmiany używana w produkcji Prosecco) – dojrzewają w warunkach klimatycznych tego regionu. Gleba i mikroklimat sprzyjają dojrzewaniu winogron.

Skupiają się na produkcji różnych stylów Prosecco, od wytrawnych po półsłodkie, aby sprostać różnorodnym gustom konsumentów. Winnica dba o zachowanie tradycji, przy równoczesnym wprowadzaniu nowoczesnych technologi.

Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut

Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut to wytrawne wino musujące. Pochodzi z Treviso, będącego częścią obszaru Prosecco.

Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut jest wytworzone w 100% z odmiany glera. W procesie produkcji wykorzystuje się nowoczesne techniki, aby wino zachowało świeżość i wyrazistość owocowych aromatów.

Wizualnie Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut prezentuje się w jasnożółtej barwie z delikatnymi zielonymi refleksami. W nosie otwiera się nam bukietem świeżych owoców, w którym dominują nuty jabłka, gruszki i cytrusów, przeplatającymi się z białymi kwiatami. Na podniebieniu jest delikatnie perliste i wyważone, z lekkim ciałem. W smaku wytrawne, choć z wyczuwalną odrobiną cukru resztkowego, bardzo owocowe i rześkie. Znajdziemy tu znowu jabłka, gruszki, odrobinę melona. Finisz krótki. Dobre, komercyjne Prosecco.

Podaje się je jako aperitif, pasuje też do lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej, owoców morza oraz potraw na bazie drobiu.

Podaje się mocno schłodzone.

Cena: 30 – 40 zł
Ocena: 6,5/10

Mionetto Prosecco Rosé

Mionetto Prosecco Rosé to wino musujące, które łączy w sobie świeżość i intensywne aromaty owocowe z subtelną nutą elegancji.

Mionetto Prosecco Rosé jest wyprodukowane w oparciu o winogrona glera, do których dla wzbogacenia smaku i uzyskania koloru różowego dodaje są czerwone winogrona pinot noir.

W kolorze lekko różowe, otwiera się aromatami owocowymi, w których dominują nuty grejpfruta i  czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i wiśnie. Subtelne akcenty kwiatowe dodają mu elegancji i świeżości. Na podniebieniu Mionetto Prosecco Rosé jest owocowe, rześkie i soczyste, delikatnie perliste i z kwasowością. Nie jest to wino bardzo intensywne.

Podaje się je jako aperitif, pasuje też do wielu dań.

Podaje się mocno schłodzone.

Cena: 30- 40 zł
Ocena: 7/10

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest Mionetto?

Włoski producent prosecco z Valdobbiadene w regionie Veneto, założony w 1887 roku przez Francesco Mionetto. Robi prosecco w różnych stylach, od wytrawnych po półsłodkie.

Ile kosztuje Mionetto Prosecco?

W chwili recenzji zarówno Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut, jak i Mionetto Prosecco Rosé kosztowały 30–40 zł, zależnie od sklepu.

Czy Mionetto Prosecco Brut jest wytrawne?

Tak, to wytrawne prosecco, choć z wyczuwalną odrobiną cukru resztkowego. Jest owocowe i rześkie, z nutami jabłka, gruszki i melona.

Z czego powstaje Mionetto Prosecco Rosé?

Z glery, podstawowej odmiany prosecco, z dodatkiem czerwonego pinot noir, który daje winu różowy kolor i nuty truskawki, maliny i wiśni.

Czym się różnią Mionetto Prosecco Brut i Rosé?

Wyżej oceniłam Mionetto Prosecco Rosé – na 7/10 – niż Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut, ocenione na 6,5/10. Rosé jest bardziej owocowe, a Brut wytrawne i rześkie.

Do czego pasuje Mionetto Prosecco?

Brut podaje się jako aperitif i do lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej, owoców morza i drobiu. Rosé pasuje do wielu dań. Oba podaje się mocno schłodzone.