Wino biale nad wodą

Wina na lato

Dziś chcę Wam przedstawić mój mini poradnik dotyczący wyboru wina na lato. Nadeszła wreszcie ta przez wielu upragniona i jakże piękna pora roku. Mamy lato, mimo że czasami pogoda wcale na to nie wskazuje. Grill, wieczorne spotkania z przyjaciółmi na tarasie, kolacja w plenerze albo na balkonie. Pogoda sprzyja wyjściu do ludzi, odwiedzinom u dawno niewidzianych znajomych, czy rodziny i ogólnie pojętej integracji społecznej.

Kiedy już tak sobie siedzimy w słoneczku i grzejemy w jego promieniach, można pomyśleć czego by tu się napić. Jakie wina najbardziej pasują do tej pory roku i tych temperatur? Co będzie dobrze nam współgrało z lekką kuchnią, sporą ilością świeżych warzyw i oczywiście nieskończonością owoców? Jest na pewno kilka szczepów, które idealnie wpasowują się w letni klimat i sprawią, że każdy dzień, popołudnie, czy wieczór będą jeszcze piękniejsze.

Wina na lato – biel rządzi!

Nie będę tutaj nawet próbować nikogo zaszokować i stwierdzę zupełnie zgodnie ze swoimi przekonaniami, że w lecie na stołach rządzą wina białe. Wina te podaje się schłodzone, co niewątpliwie jest ich jednym z wielu atutów. Sprawdźcie link, jeśli chcecie wiedzieć <<w jakiej temperaturze>> najlepiej serwować dane wino.

Wyższa kwasowość mile widziana

Mimo że często ludzie boją się kwasowości w winie bo kojarzy im się z czymś niesmacznym, w białych, świeżych i owocowych winach letnich, jest ona jakby lepiej akceptowalna i nawet mile widziana. Sprawia ona, że wino wydaje się nam świeższe i jakoś bardziej orzeźwiająco przyjemne.

Lekkość wszędzie

Wina są lżejsze bo i to co jemy również takie jest. Przez większość czasu nasze posiłki składają się ze świeżych warzyw i owoców, czyli tego, czego dostępność jest właściwie teraz nieograniczona. Sałatki, zupy chłodniki, owoce morza, białe mięso. To wszystko doskonale komponuje się z białym winem.

Nie zapominajmy o bąblach

Kto nie kocha bąbelków niech pierwszy rzuci kamień! W lecie, na balkonie, nad basenem (zawsze pij odpowiedzialnie!) cooler z winem musującym mile widziany. I tutaj możemy wybierać spośród różnorakich stylów i smaków. Dla każdego coś musującego!

Wina na lato Szampany podczas chłodzenia się

Ah i jeszcze Rosé!

Nie jest to wino białe ale na tą porę roku nadaje się doskonale. Wina różowe są niezwykle uniwersalne. Pasują do większości dań, ale i doskonale pije się je same. Podawane również schłodzone, będą idealnym napojem nie tylko dla kobiet.

Wina na lato - wino różowe

Wina na lato – najlepsze letnie wybory

Riesling

O całej historii i charakterystyce szczepu możecie przeczytać w sekcji o białych szczepach. W skrócie: Niemcy, Dolina Mozeli, duża mineralność, wyraźna kwasowość zbalansowana cukrem resztkowym. Możecie wybierać spośród win wytrawnych ale i tych słodszych. Jest rześko i cytrusowo.

Vinho verde

Jest to portugalskie wino z regionu Minho na północnym zachodzie kraju. Jednym ze szczepów używanych przy produkcji jest Alvarinho, inne to np. Loureiro czy Arinto. Nazwa odnosi się do młodości i świeżości wina, a nie do jego koloru, chociaż często można je znaleźć w zielonych butelkach. Typowe wino letnie, lekko musuje na języku co dodaje mu jeszcze więcej świeżości.

Wino na lato - vinho verde

Asti i Moscato d’Asti

To pierwsze jest musujące. Drugie nie. Oba z włoskiego Piedmontu, oba niesamowicie owocowe i aromatyczne, dzięki szczepowi Muscat Blanc à Petits Grains. W ogóle może być też inne Moscato. Przeznaczone do szybkiej konsumpcji, niskoalkoholowe i słodkie. Jeśli mamy już dość wysokiej kwasowości w winie to będzie bardzo miła odmiana.

wina na lato spacer

Prosecco

Oczywiście w letnim zestawieniu nie może zabraknąć hitu lata, czyli Prosecco. Pochodzące z włoskiego Veneto, wino musujące wytwarzane ze szczepu Glera, bedzie idealnym kompanem letnich przygód. Aromaty świeżych owoców: cytrusy, zielone jabłko, melon, brzoskwinka idealne na tą porę roku. Pite samo albo też jako towarzysz koktajli. Jeśli chcemy lepszej jakości, szukajmy na etykiecie win z oznaczeniem Conegliano-Valdobbiadene albo Asolo – będzie pysznie, obiecuję.

Prosecco i ser

Wina na lato – podsumowanie

Czy coś jeszcze można pić latem? Czy są inne równie odpowiednie wina na lato dostępne na rynku? Jasna sprawa ile ludzi tyle gustów. Świat wina jest tak ogromny, że ciężko wybrać kilka przykładów. To co jest tutaj traktujcie jako mini-przewodnik i przede wszystkim testujcie!

3 komentarze do “Wina na lato”

Dodaj komentarz