Angelica Zapata Malbec Alta 2018 – Malbec od Catena Zapata z Buenos Aires

Krótko: Angelica Zapata Malbec Alta 2018 to czerwone, wytrawne wino w 100% z malbeca od Catena Zapata, z winnicy Angélica Sur w Dolinie Uco w Mendozie. Dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i ma 14% alkoholu. Kupiłam je w Buenos Aires za 45 USD i piłam do steka z grilla. Moja ocena: bardzo dobre.

Co to za wino?

Angelica Zapata Malbec Alta to wino od Catena Zapata – bodegi, którą opisuję w tekście o winnicach w Luján de Cuyo. Linia nosi imię Angéliki Zapaty, matriarchini rodziny Catena, która była nauczycielką i dyrektorką szkoły.

Butelkę kupiłam w sklepie w Buenos Aires za 45 USD.

Angelica Zapata Malbec Alta 2018 od Catena Zapata.

Skąd pochodzi Angelica Zapata Malbec Alta?

Winogrona rosną w winnicy Angélica Sur w Dolinie Uco, jednym z najwyżej położonych regionów winiarskich Mendozy. Na takiej wysokości dni są słoneczne, a noce chłodne, więc malbec dojrzewa powoli, ma głęboki kolor i dużo owocu, a przy tym zachowuje świeżą kwasowość. Więcej o samym szczepie piszę w tekście o malbecu.

To wino w 100% z malbeca, z 14% alkoholu. Dojrzewało przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, w połowie nowych, i nie było klarowane ani filtrowane. Kwasowość całkowita to 5,6 g/l. Takie połączenie – dłuższe dojrzewanie w beczce i brak filtracji – zwykle daje wina pełne, o wyraźnej strukturze, a nie lekkie malbeki do codziennego picia.

Do czego pasuje Angelica Zapata Malbec Alta?

Piłam je do steka i kiełbasek z grilla – to właśnie ten stół na zdjęciu na górze. Malbec to klasyczne wino do mięsa z grilla, a pełna budowa tego malbeka dobrze radzi sobie z tłuszczem i dymem. Więcej o tym, jak dobrać wino do różnych kawałków, znajdziesz w tekście o tym, jakie wino do steka.

Jeśli szukasz tańszego malbeka do mięsnych dań, zajrzyj do recenzji Finca El Origen Malbec z tego samego regionu, a o klasyce z Luján de Cuyo przeczytasz w recenzji Luigi Bosca La Linda Malbec.

Czy warto kupić Angelica Zapata Malbec Alta?

Za 45 USD to wino z wyższej półki, od jednej z najbardziej znanych bodeg Argentyny. U mnie: bardzo dobre. Jeśli będziesz w Buenos Aires albo Mendozie i lubisz mocne, pełne malbeki do steka, warto po nie sięgnąć.

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest Angelica Zapata Malbec Alta?

Czerwone, wytrawne wino w 100% z malbeca od Catena Zapata, jednej z najsłynniejszych winnic Argentyny. Winogrona pochodzą z winnicy Angélica Sur w Dolinie Uco w Mendozie. Recenzuję rocznik 2018, który ma 14% alkoholu.

Ile kosztuje Angelica Zapata Malbec Alta?

Kupiłam je w sklepie w Buenos Aires za 45 USD.

Jak długo dojrzewa Angelica Zapata Malbec Alta?

Przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z czego połowa to beczki nowe. Wino jest nieklarowane i niefiltrowane.

Do czego pasuje Angelica Zapata Malbec Alta?

Do steka i mięs z grilla, bo mocna struktura wina poradzi sobie z tłuszczem i dymem. Ja piłam je do steka i kiełbasek z grilla.

Skąd wzięła się nazwa Angelica Zapata?

Od Angéliki Zapaty, matriarchini rodziny Catena. Była nauczycielką i dyrektorką szkoły, a jej imię nosi jedna z winnic rodziny i cała linia win.