10 prezentów świątecznych dla miłośników wina

Krótko: najlepszy świąteczny prezent dla miłośnika wina to rzecz, której użyje przy każdej butelce – dobre kieliszki, karafka, porządny korkociąg albo korek, dzięki któremu otwarte wino przetrwa do następnego dnia. Przy większym budżecie sprawdzi się chłodziarka do wina, a komuś, kto chce wiedzieć o winie więcej, ucieszy zestaw aromatów, książka albo kurs WSET. Poniżej 10 pomysłów, od drobnych upominków po prezenty z górnej półki.

Butelka wina to najprostszy prezent, ale znika po jednym wieczorze. Akcesoria zostają na lata i przypominają o Tobie za każdym razem, gdy ktoś nalewa wino. Jeśli mimo wszystko chcesz podarować samo wino, zajrzyj do poradnika, jak wybrać wino na prezent, albo do pomysłów, jakie wino wybrać na prezent dla miłośnika wina. Tutaj skupiam się na rzeczach, które przydadzą się do każdej butelki.

Jak wybrać prezent dla miłośnika wina?

Zanim cokolwiek kupisz, odpowiedz sobie na trzy pytania:

• Co ta osoba już ma? Druga karafka rzadko się przydaje, ale kieliszki tłuką się regularnie, a korków do butelek zawsze brakuje.
• Jak pije wino? Ktoś, kto otwiera butelkę do kolacji raz w tygodniu, potrzebuje czegoś innego niż kolekcjoner z kilkudziesięcioma butelkami w szafie.
• Ile chcesz wydać? Na liście są drobiazgi do świątecznej skarpety, prezenty średnie i takie, na które składa się cała rodzina.

1. Kieliszki do wina

Dobre kieliszki to prezent, którego nikt nie odłoży do szafy. Jeśli nie wiesz, jakie wino ta osoba pije najczęściej, wybierz kieliszki uniwersalne: z czaszą średniej wielkości, na 400–500 ml, lekko zwężoną u góry. Dobrze wypada w nich i czerwone, i białe wino, a nawet musujące.

Na co zwrócić uwagę:

• cienkie szkło i cienki brzeg – wino pije się z nich przyjemniej niż z grubego, prasowanego szkła;
• przezroczysta, niezdobiona czasza – kolorowe szkło i zdobienia utrudniają ocenę barwy wina;
• możliwość mycia w zmywarce – sprawdź to na opakowaniu, bo nie każdy kieliszek ją znosi.

Komplet dwóch kieliszków to dobry prezent dla pary, sześciu – dla kogoś, kto często przyjmuje gości. Więcej o kształtach kieliszków do różnych win przeczytasz w poradniku, jak dobrać odpowiedni kieliszek do wina.

2. Karafka lub dekanter

Karafka to prezent, który ładnie wygląda na stole i naprawdę zmienia smak wina. Przelanie młodego, taninowego czerwonego wina do szerokiego naczynia pozwala mu „oddychać”, czyli kontaktować się z powietrzem, a starsze wina oddziela się w ten sposób od osadu.

• Szeroka podstawa – do młodych czerwonych win, które potrzebują powietrza.
• Węższa, smukła karafka – do starszych win, które przelewa się głównie po to, żeby zostawić osad w butelce.
• Pojemność – większość karafek mieści od 0,75 do 1,8 litra; ta na jedną standardową butelkę wystarczy w zupełności.

Dobrym dodatkiem są metalowe kulki do czyszczenia karafki: wsypuje się je z wodą do środka i potrząsa, a one docierają tam, gdzie nie sięgnie szczotka. Kiedy i jak dekantować wino, opisuję w artykule o dekantowaniu wina.

3. Porządny korkociąg

Tani korkociąg z supermarketu potrafi skruszyć korek i zepsuć wieczór. Na prezent wybierz jeden z tych rodzajów:

• Korkociąg kelnerski dwustopniowy – mały, poręczny, z dźwignią opartą w dwóch miejscach, dzięki czemu korek wychodzi równo i bez szarpania. Używają go sommelierzy i kelnerzy.
• Korkociąg dźwigniowy – zaciska się go na szyjce butelki, a korek wyciąga jednym ruchem dźwigni. Dobry dla kogoś, kto otwiera wiele butelek.
• Korkociąg elektryczny – wystarczy nacisnąć przycisk. Wygodny dla osób, które mają mniej siły w dłoniach.

Jak otwierać wino każdym z nich i co zrobić ze starą butelką z kruchym korkiem, piszę w poradniku, jak otworzyć wino.

4. Korek próżniowy albo korek do wina musującego

To jeden z najbardziej praktycznych drobnych prezentów. Otwarte wino zaczyna się utleniać, a po kilku dniach traci aromat i może nabrać octowego zapachu. Korek z pompką odsysa z butelki część powietrza, więc wino zachowuje świeżość dłużej niż pod zwykłym korkiem.

Do prosecco, cavy czy szampana potrzebny jest inny korek – z zatrzaskami, które trzymają go na szyjce mimo ciśnienia. Dzięki niemu wino musujące zachowa bąbelki na dzień, dwa.

Przy większym budżecie można sięgnąć po system Coravin. Przez korek wprowadza się cienką igłę, nalewa wino, a do butelki wpuszcza argon, który chroni resztę przed powietrzem – korka w ogóle nie trzeba wyjmować. Dlaczego otwarte wino się psuje, wyjaśniam w artykule o tym, kiedy wino staje się octem.

5. Chłodziarka do wina

To prezent dla kogoś, kto trzyma w domu więcej niż kilka butelek. Chłodziarka utrzymuje stabilną temperaturę, zwykle w zakresie około 7–18°C, chroni wino przed światłem i ogranicza wibracje. Zwykła lodówka jest do dłuższego przechowywania wina za zimna.

• Jednostrefowa – jedna temperatura w całym wnętrzu; wystarczy, jeśli ktoś pije głównie jeden rodzaj wina.
• Dwustrefowa – osobne temperatury dla win białych i czerwonych.
• Szklane drzwi z filtrem UV – światło szkodzi winu, więc filtr jest ważniejszy niż wygląd.
• Pojemność – wybierz model na trochę więcej butelek, niż ta osoba ma dziś. Kolekcje mają zwyczaj się powiększać.

Więcej przeczytasz w artykule o chłodziarkach do wina.

6. Stojak na wino

Stojak to prezent dla kogoś, kto trzyma butelki w szafce kuchennej albo w kartonie. Butelki zamknięte korkiem powinny leżeć – korek pozostaje wtedy wilgotny i nie przepuszcza powietrza. Te z zakrętką mogą stać.

Do wyboru są drewniane i metalowe stojaki na kilka butelek, a także modułowe, które można dokładać w miarę powiększania się kolekcji. Warto dołączyć krótką wskazówkę: stojak powinien stać w ciemnym miejscu o stałej temperaturze, z dala od piekarnika, kaloryfera i pralki, bo ciepło i wibracje szkodzą winu. Więcej zasad przechowywania znajdziesz w winnych poradach.

7. Termometr do wina i rękaw chłodzący

Temperatura podawania zmienia smak wina bardziej, niż się wydaje. Białe wino prosto z lodówki (4–6°C) jest przechłodzone i zamknięte, a czerwone podane w ciepłym salonie smakuje ciężko i alkoholowo. Musujące najlepiej smakuje w 6–8°C, lekkie białe w 8–10°C, a pełne czerwone w 16–18°C.

Termometr – zakładany na butelkę albo wkładany do szyjki – pozwala trafić w te liczby bez zgadywania. Dobrze uzupełnia go żelowy rękaw chłodzący: trzyma się go w zamrażarce i zakłada na butelkę, gdy trzeba ją szybko schłodzić. Pełną tabelę temperatur znajdziesz w artykule, które wina należy schłodzić.

8. Zestaw aromatów do nauki degustacji

To prezent dla kogoś, kto chce nauczyć się nazywać to, co czuje w kieliszku. Zestaw składa się z buteleczek z zapachami, które spotyka się w winie: owoców, kwiatów, przypraw, drewna. Wącha się je osobno, a potem szuka tych samych nut w winie.

Najbardziej znany jest francuski Le Nez du Vin, którego duży zestaw ma 54 aromaty. Są też mniejsze zestawy, po kilkanaście zapachów, na przykład tylko do win czerwonych albo tylko z najczęstszymi wadami wina. Dobrze uzupełnia je notes degustacyjny, w którym zapisuje się wrażenia z kolejnych butelek. Od czego zacząć naukę, opisuję w poradniku, jak umiejętnie degustować wino.

9. Książka albo kurs o winie

Dla kogoś, kto lubi wiedzieć, skąd wino pochodzi i dlaczego smakuje tak, a nie inaczej. Klasyką wśród książek jest „The World Atlas of Wine” Hugh Johnsona i Jancis Robinson, z mapami najważniejszych regionów winiarskich świata. Na rynku jest też sporo przewodników po polsku, od podstaw degustacji po poradniki o łączeniu wina z jedzeniem.

Prezentem na wyższym poziomie jest kurs WSET. To brytyjskie certyfikaty z wiedzy o winie uznawane na całym świecie, z czterema poziomami – od podstaw po WSET Diploma. Poziom 1 albo 2 to dobry początek dla amatora. Kursy prowadzą też szkoły w Polsce; zajęcia bywają po polsku, a o język egzaminu warto zapytać organizatora przed zakupem vouchera. Szczegóły znajdziesz w artykule o kursach WSET.

10. Zabawny gadżet

Jeśli obdarowywany ma poczucie humoru, nie wszystko musi być poważne. Gigantyczny kieliszek z poziomami napełnienia, nasadka na butelkę zamiast kieliszka czy korkociąg w zabawnym kształcie to prezenty, które rozbawią gości przy świątecznym stole. Przegląd takich pomysłów znajdziesz w artykule o zabawnych akcesoriach do wina.

Osobisty akcent daje też grawer: imię, data albo krótki napis na kieliszkach czy karafce. Grawerowane szkło to prezent, którego obdarowywany na pewno nie ma.

Prezenty dla miłośnika wina – ściąga

Czego unikać, kupując prezent dla miłośnika wina?

• Wielkich zestawów „wszystko w jednym”. Pudełko z korkociągiem, nalewakiem, korkiem i termometrem wygląda okazale, ale części bywają słabej jakości. Lepiej kupić jedną dobrą rzecz.
• Kolorowych i zdobionych kieliszków. Ładnie wyglądają w sklepie, ale utrudniają ocenę barwy wina.
• Chłodziarki „na oko”. Zanim ją kupisz, dowiedz się, ile butelek ta osoba trzyma i czy ma na nią miejsce.
• Duplikatów. Jeśli nie wiesz, czy ktoś ma już karafkę albo dobry korkociąg, zapytaj jego bliskich – albo wybierz kieliszki lub korki, których nigdy nie jest za dużo.

Prezenty związane z winem są przeznaczone dla osób pełnoletnich. Jeśli szukasz pomysłów na samo świąteczne wino, przeczytaj, jakie wino wybrać na święta i do kolacji wigilijnej.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki prezent kupić miłośnikowi wina, który ma już wszystko?

Coś, co poszerza wiedzę albo się zużywa: zestaw aromatów do nauki degustacji, kurs WSET, dobrą książkę o winie, korek próżniowy z zapasowymi korkami albo kieliszki z grawerem. Kieliszków i korków nigdy nie ma się za dużo, bo się tłuką i gubią.

Jaki drobny prezent dla miłośnika wina?

Korek próżniowy z pompką, korek do wina musującego, korkociąg kelnerski, termometr do wina, żelowy rękaw chłodzący albo kulki do czyszczenia karafki. Każdy z nich zmieści się w świątecznej skarpecie i przyda się przy każdej butelce.

Czy kieliszki to dobry prezent dla miłośnika wina?

Tak, jeśli są dobre: cienkie szkło, przezroczysta, niezdobiona czasza i kształt lekko zwężony u góry. Najbezpieczniejszy jest uniwersalny kieliszek na 400–500 ml, w którym dobrze wypada i czerwone, i białe wino.

Jaki korkociąg wybrać na prezent?

Dwustopniowy korkociąg kelnerski: jest mały, tani i działa z prawie każdym korkiem. Komuś, kto otwiera dużo butelek albo ma mniej siły w dłoniach, lepiej kupić korkociąg dźwigniowy lub elektryczny.

Co dać miłośnikowi wina zamiast butelki?

Akcesorium, które zostanie na dłużej niż jeden wieczór: kieliszki, karafkę, stojak, chłodziarkę albo kurs. Butelka znika po kolacji, a dobra karafka czy komplet kieliszków służą latami.