Wina ze sklepu Specjalistycznego Vininova

Dobre wina ze sklepu specjalistycznego, ale nie będące zabójstwem dla portfela? Moje poszukiwania dobrych win z niskiej cenie trwają. Po serii z marketów – Lidl i Biedronka, przyszedł czas na małą zmianę. Tym razem wina będą pochodziły od jednego z dużych importerów – firmy Vininova. Mają oni obecnie 10 sklepów specjalistycznych w całym kraju, a przy selekcji win pomaga między innymi polski Master Sommelier Adam Pawłowski.

Czy można u nich znaleźć wina poniżej 30 zł? Można, ale nie ma zbyt dużego wyboru. Dlatego niektóre wybrane przeze mnie pozycje są odrobinę droższe. Wciąż jednak prezentują bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Czasami warto jest zapłacić więcej i rozkoszować się winem trochę bardziej. Tak jak poprzednio wybrałam 3 pozycje – wino białe, czerwone i musujące.

Monteliana, Mont Blanc Frizzante

Jak zawsze zaczynamy od bąbelków, tym razem jednak w wersji frizzante, czyli delikatnie musującego. Winnice tej klasycznej włoskiej spółdzielni Cantina Montelliana ulokowane są w samym sercu regionu Treviso (Wenecja Euganejska) od miejscowości Montello do wzgórz Asolo na wysokości od 120 do 250 metrów nad poziomem morza. Południowa ekspozycja winnic względem słońca, doskonały klimat oraz charakterystyczne żwirowe gleby gwarantują bardzo wydajny drenaż co sprawia, iż wytwarzane wino jest najwyższej jakości.

Tutaj wino składa się w głównej mierze ze szczepu wykorzystywanego w produkcji prosecco, czyli glera, z dodatkiem pinot blanc.

Kolor: błyszczący jasnożółty

Aromat i smak:

Średnio intensywne aromaty świeżych owoców z przewaga jabłka, gruszki i cytrusów (dużo soku z cytryny). Bardzo orzeźwiające wino z delikatnymi bąbelkami. Nie do końca byłam przekonana do takiej wersji wina musującego, ale ostatecznie przyznam szczerze, że bardzo mi smakowało. Nienachalne, lekkie, miękkie w smaku, owocowe, ale dość subtelne, świeże i soczyste. Najlepiej serwować mocno schłodzone. Nada się jako aperitif, będzie pasować do lekkich sałatek, ryb i owoców morza. Pasowało do kurczaka z KFC 🙂

Ocena: dobre

Cena: 26 zł

Chcesz dowiedzieć się Czy Pét-Nat To Alternatywa Dla Szampana?

Chenin Blanc Franschhoek cellar La Cotte Mill

Jak do tej pory chyba mój ulubieniec. Eleganckie, wytrawne wino z Western Cape w RPA, zrobione ze szczepu chenin blanc. Wino to fermentowało w zbiorniku ze stali nierdzewnej, a po fermentacji przez kilka miesięcy dojrzewało sur lie.

Kolor: delikatnie żółte

Aromat i smak:

Wino od razu uderza nas intensywnym nosem. Już od pierwszego momentu czuć, że będzie cytrusowo-owocowo. Odrobinę przypomina nowozelandzki sauvignon blanc. Mamy tu dużo soku z cytryny i limonki, grejpfrut, ale też zupełnie cieplejsze akcenty – karambola, papaja, zaokrąglone innymi owocowymi niuansami jak dojrzała brzoskwinia i inne owoce pestkowe, aż po tropiki w postaci ananasa. W ustach mega świeżo! Zupełne potwierdzenie nosa – dużo cytryny, grejpfruta, ananasa. Wysoka kwasowość, ślinianki pracują na najwyższych obrotach, ale dzięki dojrzewaniu na osadzie wino ma też trochę ciała. Każdy łyk niezwykle rześki i chce się więcej, aż po całkiem długi i przyjemnie kremowy finisz. Idealne wino na lato!

Myślę, że jeszcze do niego wrócę zwłaszcza w połączeniu do sushi. Podawać schłodzone do 8-10°C sprawdzi się do pikantnych dań z curry, ryb, owoców morza, makaronów z pesto.

Ocena: dobre plus

Cena: 44 zł

Whistling Duck Shiraz Riverina

Czas na czerwień! Whistling Duck to czerwone, wytrawne wino produkowane ze szczepu shiraz w australijskim regionie Riverina. Calabria Family Wines to dynamiczna rodzinna firma winiarska założona w 1945r. w regionie Riverina w miasteczku Griffith przez włoskich imigrantów. Trzy pokolenia i 70 lat później Calabria Family Wines jest w czołówce australijskich producentów wina.

Kolor: dość głęboka czerwień

Aromat i smak:

Dość intensywne wino, bogate w aromaty dojrzałych śliwek, ciemnych wiśni, jagód i jeżyn. Owoce są bardzo dojrzałe, wzbogacone nutą przypraw – czarny pieprz i lukrecja. W ustach w zasadzie wszystko w winie jest na średnim poziomie – średnie i dojrzałe taniny, średnia kwasowość, średnie ciało i finisz. Dość skoncentrowane, gładkie, dojrzałe, z odrobiną cukru resztkowego. W ustach mamy dużo ciemnych śliwek, dojrzałych wiśni i lukrecji. Dobre niezobowiązujące wino. Ja odebrałam je jako półwytrawne, przez tą owocową dojrzałość i nie najwyższą kwasowość. Przyjemne.

Nada się do mięsa – jagnięciny, wołowiny oraz dań pikantnych, czy deski serów i wędlin.

Ocena: dobre minus

Cena: 38 zł

Zobacz także: 3 Wyjątkowe Propozycje z Marketu Lidl