Asfalt Winyle i Wino – Nowe miejsce w Warszawie

Krótko: Asfalt Winyle i Wino to sklep z winem i płytami winylowymi – wina wybiera i testuje osobiście M. T. Grabski, założyciel wytwórni Asfalt Records. W ofercie są włoskie klasyki, nowa fala z Hiszpanii, Australia i morawskie oraz polskie wina naturalne. Recenzuję Little Yering Pinot Noir 2016 z Yarra Valley, za około 100 zł: świeży, z wiśnią, czereśnią i nutą lawendy, bardzo elegancki.

W Asfalt winyle i wino jest spory wybór win i płyt winylowych – trochę nawet dobranych do etykiet. Każde dostępne u nich wino zostało osobiście wybrane i przetestowane przez właściciela M. T. Grabskiego, założyciela i właściciela wytwórni płytowej Asfalt Records.

Znajdziemy tu wiele interesujących pozycji i pięknych etykiet – od ciężkich włoskich klasyków, przez nową hiszpańską falę. Stary świat w nowej odsłonie i nowy świat po staremu. Wina całkiem tradycyjne i takie trochę mniej. Od Australii, przez Włochy, aż po morawskie i polskie naturalsy.

Butelka z Asfalt Winyle i Wino

W związku z moim ostatnim kryzysem bieli, w ruch poszła ta butelka, dostępna w ich sklepie. Little Yering, Yara Valley, pinot noir 2016. Mamy tu świeże wino.

Jak na pinota przystało pełne wiśni (trochę w formie likieru), czereśni, truskawek i innych czerwonych owoców, ale też lekko lawendowe, wzbogacone goździkami (6 miesięcy w beczce dębowej). Tanina wyraźna, ale delikatna, wysoka kwasowość, średnie ciało. Finisz wyraźny. W kolorze wino zaczyna już pokazywać delikatny garnet, czyli kolor ceglasty, średnio intensywny – pinot noir nie jest szczepem dającym wina o głębokim kolorze. Eleganckie wino, które nie przytłacza.

Cena – około 100 zł w Asfalt Winyle i Wino

Yara Valley – skąd jest to wino?

Jesteśmy w Australii, ale nie tej gorącej czasem nazbyt dojrzałej, z wysokim alkoholem i olbrzymią dojrzałością owocu. Tutaj jest delikatniej, bo i klimat dość chłodny, moderowany wpływem rzeki i oceanu. Dobre miejsce do uprawy chardonnay i pinot noir, a co za tym idzie produkcji win musujących.

Yering to poza tym pierwszy region winiarski w Wiktorii, który zaczął swą przygodę od złożenia winnicy zwanej Yering station w 1838 roku. To właśnie z niej pochodzi wino ze zdjęcia i jest przykładem stylu tego regionu. Świeże, eleganckie i przystępne.

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest Asfalt Winyle i Wino?

Sklep, w którym sprzedaje się wina i płyty winylowe, czasem nawet dobrane do etykiet. Wina wybiera osobiście założyciel wytwórni Asfalt Records.

Jak smakuje Little Yering Pinot Noir 2016?

Jest świeży i elegancki: wiśnia, czereśnia i truskawka, lekka lawenda i goździki po 6 miesiącach w beczce, delikatna tanina, wysoka kwasowość i średnie ciało.

Ile kosztuje Little Yering Pinot Noir?

W chwili recenzji około 100 zł w Asfalt Winyle i Wino.