Villa Conchi Seleccion Cava Brut – cava z Biedronki

Krótko: Villa Conchi Seleccion Cava Brut to wytrawne wino musujące z hiszpańskiego Penedès, z xarel-lo i macabeo, robione metodą tradycyjną, jak szampan. W chwili recenzji kosztowało w Biedronce 24,90 zł, a w promocji 19,90 zł. Moja ocena to 7,5/10 – bąbelki oczyszczają podniebienie przy tłustych rybach i mięsach.

Cava Villa Conchi to wino z Biedronki, które pojawia się w sklepie dość regularnie.

Zainteresował mnie film, na którym wyżej wymieniona Cava wygrała w blind tastingu z szampanem. Co więc mamy w butelce?

Cava – produkcja

Ta elegancka kawa z hiszpańskiego regionu Penedès wytwarzana jest z odmian winogron chardonnay, macabeo, parellada i xarel-lo. Jak przekazuje producent, po zebraniu winogrona jak najszybciej transportuje się do prasy. Tutaj  starannie się je selekcjonuje i rozdziela. Do wina nie trafiają zepsute grona, czy tzw. MOG (z angielskiego matter other than grapes), czyli po prostu wszystko inne – liście, gałęzie, robaczki.

Taka selekcja jest bardzo czasochłonna, pracochłonna i nie tania. Jeśli przy produkcji wysokiej jakości, drogich win jest ona bardzo często przeprowadzana ręcznie i z najwyższą starannością, tutaj przy tej cenie za butelkę, możemy się spodziewać mechanicznej i pewnie mniej dokładnej. Dalej fermentację przeprowadza się w kontrolowanych temperaturach. Po jej zakończeniu Cava dojrzewa w butelce, na osadzie przez 12 miesięcy. 

Seleccion Cava Brut, Villa Conchi

To hiszpańskie wino musujące robione metodą tradycyjną, czyli tą samą co szampany, pełne jest delikatnych bąbelków. 

Kolor: jasnożółty 

Smak i aromat:

W nosie dość intensywne z dużą ilością soku z cytryny i jabłek, podbitych odrobiną tostów i brioszki. W ustach gładkie, z dobrą kwasowością i mimo że to brut (wino wytrawne) wyczuwamy odrobinę słodyczy z dojrzałych owoców. Bardzo świeże i orzeźwiające, ale niezupełnie lekkie. Ma bowiem trochę struktury i ciała. Niezobowiązujące wino z alkoholem na poziomie 11.5 %.

Podawać mocno schłodzoną, w temperaturze około 6 -10°C. Podaje się je jako aperitif, ale też do dań z ryb, owoców morza, lekkim sałatkom, słonym przekąskom. Ja osobiście bardzo lubię parować wina musujące robione metodą tradycyjną z tłustymi daniami – czy to ryby, czy mięso. Łyk takiego świeżego, musującego wina, oczyszcza nam paletę z tłuszczu. 

Wino nie jest dostępne we wszystkich sklepach Biedronki.

Ocena: 7,5/10 

Cena: 24.90 zł, na promocji 19.90 zł

Najczęściej zadawane pytania

Ile kosztuje Cava Villa Conchi w Biedronce?

W chwili recenzji 24,90 zł, a w promocji 19,90 zł.

Jak powstaje Cava Villa Conchi?

Metodą tradycyjną, tak jak szampan – druga fermentacja odbywa się w butelce.

Czy Villa Conchi Cava Brut jest wytrawna?

Tak, oznaczenie brut oznacza wino wytrawne.

Do czego pasuje Cava Villa Conchi?

Do tłustych dań, zarówno ryb, jak i mięs, bo świeże bąbelki oczyszczają podniebienie z tłuszczu. Moja ocena to 7,5/10.