Półsłodkie Kindzmarauli Gevelli: Tradycyjne Gruzińskie Wina

Winiarstwo w Gruzji ma długą i bogatą historię sięgającą tysiące lat wstecz. To jeden z najstarszych regionów na świecie, gdzie wino jest produkowane i konsumowane. Produkcja ta ma w Gruzji ogromne znaczenie kulturowe i religijne i jest ściśle wiąże się z tradycją.

Kilka Słów o Winiarstwie w Gruzji

Oto kilka kluczowych cech i elementów winiarstwa w Gruzji:

1. Qvevri: Jedną z charakterystycznych cech gruzińskiego winiarstwa jest tradycyjna metoda produkcji wina w dużej glinianej amforze zwaną qvevri. Te duże beczki zakopuje się w ziemi i służą do fermentacji i leżakowania wina. Proces ten nadaje winom unikalny smak i charakter.
2. Autochtoniczne Szczepy: Gruzja jest domem dla wielu autochtonicznych odmian winogron, które są unikalne dla tego regionu. Szczepy takie jak saperavi (czerwone wino) i rkatsiteli (białe wino) uprawia się tu na szeroką skalę i stanowią podstawę gruzińskiego winiarstwa.
3. Metody Nowoczesne: Oprócz tradycyjnej produkcji w qvevri, w Gruzji wytwarza się również wina za pomocą nowoczesnych metod.
4. Wina Pomarańczowe: Gruzja jest również znana z produkcji tzw. „win pomarańczowych”, wytwarzanych w qvevri. Te wina otrzymują kolor i charakter od skórek winogron, które pozostawione są w kontakcie z sokiem podczas fermentacji.
5. Kultura i Tradycje: W Gruzji wino ma głęboko zakorzenione znaczenie kulturowe. Towarzyszy wielu tradycjom, świętom i uroczystościom. Np. gościnność gruzińska często wiąże się z serwowaniem wina i wspólnym dzieleniem się nim.
6. Regiony Winiarskie: Gruzja jest podzielona na różne regiony winiarskie, z których każdy ma swoje unikalne cechy klimatyczne i glebowe. Regiony Kakheti, Imereti i Racha są tylko kilkoma przykładami obszarów słynących z produkcji wina.
7. Praktyki Organiczne: Wielu gruzińskich winiarzy stosuje praktyki organiczne i ekologiczne w uprawie winorośli oraz produkcji wina. To podejście sprzyja zachowaniu autentycznego smaku i charakteru gruzińskich win.

Winiarstwo w Gruzji to fascynujący i unikalny świat, w którym tradycja łączy się z innowacją. Gruzińskie wina docenia cały świat ze względu na ich wyjątkową jakość i historię.

• Zobacz Także: Z wizytą w Gruzji, czyli Moja Wielka Gruzińska Wyprawa 

Gruzińskie Wino Kindzmarauli, Gevelli

Kolor: czerwone

Typ: półsłodkie

Szczep: saperavi

Kraj: Gruzja

Region: Kakheti

Wino Kindzmarauli, Gevelli to wyjątkowe i charakterystyczne wino gruzińskie, które zachwyca swoim unikalnym smakiem i aromatem. To czerwone, półsłodkie wino pochodzi z regionu Kakheti, znanego ze swoich doskonałych win. Kindzmarauli to nazwa jednej z popularnych apelacji winiarskich w Gruzji, gdzie wytwarza się słodkie i aromatyczne wina.

Wino to cechuje się głębokim rubinowym kolorem oraz intensywnym bukietem aromatycznym. Już po pierwszym powąchaniu można wyczuć nuty świeżych owoców, takich jak czereśnie, maliny czy jagody, które doskonale współgrają z delikatnymi nutami przypraw i korzennych akcentów.

Na podniebieniu Kindzmarauli, Gevelli oferuje harmonijną mieszankę słodyczy i kwasowości. Wyważone, z delikatną słodyczą fajnie zbalansowaną przez żywą kwasowość, dzięki czemu wino nie jest przytłaczające, a wręcz przeciwnie – orzeźwiające. Wino to ma gładką teksturę i długi, przyjemny finisz, który pozostawia na podniebieniu miły posmak.

Kindzmarauli, Gevelli, doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Jego słodycz i owocowy charakter czynią je znakomitym towarzyszem do deserów, zwłaszcza tych na bazie owoców lub czekolady. Doskonale uzupełnienia też dania mięsne, szczególnie te o lekko słodko-kwaśnym charakterze, jak np. pieczone mięso z sosem owocowym.

Cena: 39.99 zł

Ocena: dobre

• Poznaj Wino: Izraelskie Półsłodkie Wino Zmora