Wino greckie – regiony, szczepy i recenzje

Krótko: Grecja robi wino od ponad 4000 lat, a dziś słynie z rodzimych szczepów: białego assyrtiko z Santorynu, czerwonego agiorgitiko z Nemei i xinomavro z Naoussy. Najbardziej znanym greckim winem w Polsce jest retsina – białe wino z dodatkiem żywicy sosnowej. Greckie wina świetnie pasują do kuchni śródziemnomorskiej.

2 recenzje
wrzesień 2026 ostatnia recenzja

Regiony winiarskie: Grecja

region z artykułem na Winoh – kliknij, aby przeczytać Mapa: Natural Earth

Region	Z czego słynie
Naoussa	Xinomavro – kwasowe, taninowe czerwone, porównywane do nebbiolo.
Kefalonia	Robola – mineralne białe z wyspy na Morzu Jońskim.
Attyka	Savatiano i ojczyzna retsiny.
Nemea	Agiorgitiko – miękkie, owocowe czerwone z Peloponezu.
Samos	Słodkie wina z muszkatu.
Santoryn	Assyrtiko z wulkanicznych gleb i słodkie Vinsanto.
Kreta	Vidiano, liatiko i kotsifali – rodzime szczepy wyspy.

Najważniejsze greckie szczepy

Assyrtiko – białe o wysokiej kwasowości i słonej mineralności, najlepsze z Santorynu.
Agiorgitiko – miękkie, owocowe czerwone z Nemei.
Xinomavro – czerwone z wyraźnymi taninami i kwasowością, z Naoussy i Amyntaio.
Savatiano – podstawa retsiny.
Moschofilero – aromatyczne białe z Peloponezu.

Greckie wino do jedzenia

Grecka kuchnia – oliwa, cytryna, zioła, owoce morza – potrzebuje win świeżych i kwasowych. Jak łączyć greckie potrawy z winem, opisuję w tekście odkrywanie uroków greckiej kuchni, a dlaczego retsina pachnie sosną – w tekście o retsinie.

Najczęściej zadawane pytania

Jak nazywa się greckie wino z żywicą?

To retsina – białe wino, najczęściej z savatiano, do którego podczas fermentacji dodaje się żywicę sosny alepskiej. Ma charakterystyczny, sosnowy aromat i najlepiej smakuje dobrze schłodzona, do greckich przystawek.

Jakie jest najpopularniejsze wino greckie?

Za granicą najbardziej znane są retsina i assyrtiko z Santorynu. Z czerwonych – agiorgitiko z Nemei i xinomavro z Naoussy.

Do czego pasuje greckie wino?

Assyrtiko i retsina do ryb, owoców morza, sałatki greckiej i fety, agiorgitiko do musaki i grillowanego mięsa, a xinomavro do jagnięciny. Więcej pomysłów znajdziesz w tekście o greckiej kuchni i winie.