Wino izraelskie – regiony, historia i recenzje

Krótko: winorośl uprawiano w tej części Bliskiego Wschodu już w starożytności, ale współczesne wino izraelskie rozwinęło się dopiero w XIX i XX wieku. Dziś Izrael słynie z win z chłodniejszych, wyżej położonych regionów na północy, z cabernet sauvignon, merlota i syrah. Większość izraelskich win jest koszerna.

3 recenzje
sierpień 2023 ostatnia recenzja

Regiony winiarskie: Izrael

region z artykułem na Winoh – kliknij, aby przeczytać Mapa: Natural Earth

Region	Z czego słynie
Galilea	Najchłodniejsze, wysoko położone winnice północy.
Szomron	Góra Karmel i Zichron Ja'akow – historyczne centrum winiarstwa.
Samson	Równina nadmorska: największe winiarnie i wina codzienne.
Wzgórza Judejskie	Wyżej położone winnice: eleganckie czerwone.
Negew	Winnice na pustyni, nawadniane kropelkowo.

Historia i współczesność

O tym, jak wino izraelskie przeszło od starożytności do nowoczesnych winiarni, piszę w tekście najważniejsze fakty i historia wina izraelskiego. Konkretne butelki opisałam w recenzjach Barkan Altitude 720 i wina Zmora.

Najczęściej zadawane pytania

Czy wino izraelskie jest koszerne?

Większość tak, ale nie wszystkie. Wino koszerne powstaje pod nadzorem rabinackim i według zasad żydowskiego prawa. Nie wpływa to na smak – to wciąż zwykłe wino z winogron.

Jakie są najważniejsze szczepy w Izraelu?

Cabernet sauvignon, merlot, syrah i petite sirah z czerwonych oraz chardonnay i sauvignon blanc z białych. Coraz częściej sadzi się też odmiany śródziemnomorskie, jak grenache czy carignan.

Gdzie kupić izraelskie wino w Polsce?

Głównie w sklepach specjalistycznych i sklepach z winami koszernymi. Opisałam między innymi Barkan Altitude 720 i wino Zmora.