Weryfikacja wieku

Czy masz już 18 lat?

Winoh to blog o winie, przeznaczony dla osób pełnoletnich.

 Przejdź do treści
Winoh Wino bez zadęcia.
Znajdź wino
Winoh Wino bez zadęcia.
Znajdź wino

Wino niemieckie – regiony, szczepy i recenzje

Krótko: Niemcy to ojczyzna rieslinga – białego szczepu, który daje tu wina od wytrawnych po bardzo słodkie, zawsze z wysoką kwasowością. Najsłynniejsze regiony leżą wzdłuż Renu i Mozeli. Coraz lepsze są też niemieckie czerwone wina z pinot noir, czyli spätburgundera. Na etykiecie warto szukać słowa trocken (wytrawne) albo feinherb (półwytrawne).

  • 7 recenzji
  • styczeń 2023 ostatnia recenzja

Regiony winiarskie: Niemcy

Mapa najważniejszych regionów winiarskich – Niemcy SzwajcariaPolskaHolandiaFrancjaCzechyAustria Mozela Rheingau Rheinhessen Palatynat Badenia Frankonia Saale-Unstrut Saksonia
region z artykułem na Winoh – kliknij, aby przeczytać Mapa: Natural Earth
RegionZ czego słynie
Mozela Lekkie, kwasowe rieslingi z łupkowych zboczy.
Rheingau Klasyczne, pełniejsze rieslingi i spätburgunder.
Rheinhessen Największy region Niemiec: riesling, silvaner, rivaner.
Palatynat Ciepły region: dojrzałe rieslingi, gewürztraminer i czerwone.
Badenia Najcieplejszy region: spätburgunder, grauburgunder, weissburgunder.
Frankonia Wytrawny silvaner w płaskiej butelce Bocksbeutel.
Saale-Unstrut Najbardziej na północ wysunięty region: świeże białe.
Saksonia Mały region nad Łabą koło Drezna.

Najlepiej ocenione wina z Niemiec

Moje najwyższe oceny spośród recenzji na Winoh.

  1. Gewurztraminer Lieblich, Pfalz – Niemieckie Wino z Lidla dobre 15 zł
  2. Thörnicher St. Michael Riesling Feinherb – Dobra Biel z Lidla dobre minus 15 zł
  3. Riesling Palatium z Biedronki – Niezawodne i Tanie wino Codzienne dobre minus 19.90 zł

Riesling i inne niemieckie szczepy

  • Riesling – król niemieckich win: cytrusy, brzoskwinia, z wiekiem nuta nafty, zawsze wysoka kwasowość. Więcej w tekście o rieslingu.
  • Müller-Thurgau (rivaner) i silvaner – lżejsze, codzienne białe.
  • Grauburgunder i weissburgunder – czyli pinot gris i pinot blanc.
  • Spätburgunder – niemiecki pinot noir, coraz bardziej ceniony.
  • Gewürztraminer – aromatyczny, o zapachu róży i liczi.

Jak czytać niemieckie oznaczenia jakości, opisuję w tekście o klasyfikacji win niemieckich.

Niemieckie wino w Biedronce i Lidlu

Niemieckie białe to jedne z najpewniejszych win w marketach. Polecam Riesling Peter Mertes Gold Edition, Riesling Palatium z Biedronki, Thörnicher St. Michael z Lidla i gewürztraminera z Palatynatu. Słynne wino z Maryjką też pochodzi z Niemiec. A jeśli szukasz drinka, zajrzyj do przepisu na Hugo Spritz.

Najczęściej zadawane pytania

Czy niemieckie wino jest słodkie?

Nie zawsze. Niemcy produkują dużo win wytrawnych (trocken) i półwytrawnych (feinherb, halbtrocken). Słodkie są wina oznaczone lieblich, a także wiele win z kategorii Spätlese, Auslese i wyższych. Kabinett bywa wytrawny albo lekko słodki – trzeba czytać etykietę.

Co oznaczają Kabinett, Spätlese i Auslese?

To kategorie dojrzałości winogron w chwili zbioru, od najmniej do najbardziej dojrzałych: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, a osobno Eiswein. Mówią o dojrzałości owoców, a nie wprost o słodyczy wina.

Czy Hugo to niemieckie wino?

Nie – Hugo to drink z prosecco, syropu z kwiatów czarnego bzu, mięty i wody gazowanej, wymyślony w Południowym Tyrolu. W niemieckich i polskich sklepach sprzedaje się gotowe napoje typu Hugo w butelkach, stąd skojarzenie z Niemcami. Przepis znajdziesz w tekście o Hugo Spritz.

Co to jest Liebfraumilch?

Półsłodkie, proste białe wino z Niemiec, najczęściej z Rheinhessen. W Polsce znamy je jako „wino z Maryjką” z niebieskiej butelki.

Wszystkie recenzje win z Niemiec

2022

2021

2020

Wina z innych krajów

Wszystkie wpisy na blogu